Nuestros Comienzos

Vins Abadía de Poblet nace del interés de la Comunidad Cisterciense por retomar la tradición vitícola del Císter, la cual se remonta al siglo XI en la Borgoña y está asociada siempre a la variedad de uva Pinot Noir. En 1989 el Grupo Codorníu decide sumarse a este proyecto, comenzando con la plantación de viñedo en las 9 hectáreas que se encuentran dentro del recinto amurallado del Monasterio de Poblet. Al mismo tiempo se inicia una profunda rehabilitación del edificio, que fue construido en 1870 y que serviría para centralizar toda la actividad agrícola de la finca. El edificio donde se encuentra la tienda se caracteriza por sus tres hileras de arcadas de ladrillo de obra vista que aguantan tres bóvedas de típica construcción catalana. Es tan solo en la primavera de 2002 que sale el primer Abadía de Poblet...

jueves, 25 de noviembre de 2010

PARA LAS FIESTAS ESTRENAMOS AÑADA DEL ABADIA DE POBLET TINTO

Así es, la semana pasada hemos empezado a vender en nuestra bodega la añada 2008 de nuestro emblemático ABADIA DE POBLET TINTO, un año sin duda excepcional para nuestro Pinot Noir. Con un año en general frío y un verano con temperaturas mas bajas de las habituales hemos vendimiado con un retraso de casi tres semanas lo que ha dado como resultado una muy buena maduración de la uva y por lo tanto un vino delicado y complejo.

Para que te animes a venir a probarlo te adelantamos su nota de cata:

Color: Notable capa por tratarse de un Pinot Noir. El color es rubí con tonalidades violáceas.

Nariz: Vino especialmente delicado y complejo. Combinando a la perfección los aromas a frutas rojas maduras, las especias tipo pimienta y vainilla, ciertos tostados y sotobosque del roble, con notas florales que ganan peso a medida que el vino se abre.

Boca: Entrada elegante, equilibrada y delicada en el paso en boca. Es intenso y denso con un final largo y persistente con taninos subes y aterciopelados. Nos recuerda en boca los aromas ya encontrados en nariz.

Seguro que una vez que lo pruebes te encantara  y lo disfrutarás como complemento perfecto de una gran variedad de platos!!!

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