ASI ESTA NUESTRA VIÑA EN INVIERNO

BUENOS AUGURIOS PARA LOS VINOS DE LA AÑADA 2011

La añada 2011 empezó con un invierno bastante frío y muy lluvioso, cosa poco habitual en tierras de clima mediterranio  al llegar la primavera, las temperaturas diurnas empezaron a subir muy rápidamente acompañadas de jornadas lluviosas bastante frecuentes hasta mediados del mes de junio cosa que hacía pensar que la vendimia vendría un poco avanzada. 

El verano, especialmente  julio y mitad agosto transcurrió con temperaturas moderadas comparado con otros periodos estivales, y nos dio esperanzas de que esto podía llegar a hacer que la vendimia transcurriera más o menos por los mismos derroteros que en años anteriores, pero un final de agosto muy caluroso acompañado por el hecho de que no hubiera habido precipitaciones desde junio hizo que finalmente la vendimia se avanzase un par de semanas. La uva llegó a la bodega en condiciones sanitarias inmejorables, con un grado excelente y unos taninos un poco inmaduros.

La añada 2011 la calificaría como una añada muy buena, debido sobre todo, al perfecto estado sanitario de la uva, ya que para nuestro Pinot Noir una añada avanzada unos 15 días supone tener uva con grado alcohólico elevado, unas acideces correctas pero unos taninos a los que les queda mucho por madurar cosa que hace tener que ir muy en cuidado en el momento de macerar durante la fermentación alcohólica.

Así que despues de cuatro meses de crianza en barrica podemos contarles que  estamos muy contentos con la evolución que están llevando los vinos que elaboramos la vendimia pasada, de las catas que vamos haciendo encontramos que se mantiene la frutosidad y frescura tipica de los vinos jovenes pero van ganando en cuerpo y matices aromaticos,  tipicos de la crianza en roble sobre lías finas.

YA LLEGAN LAS FIESTAS Y CON ELLAS LOS LOTES DE NAVIDAD!!!

 Ya llega la navidad y con ella como es tradición nuestros lotes con productos elaborados en nuetra bodega.

Este año tenemos como novedad las cestas del Grupo Codorniu que constan de 6 botellas de vino ya sean tinto o blanco y rosados de distintas denominaciones de origen así que es una buena forma de disfrutar las principales DO de España.  

Animate y ven a visitar nuestra tienda te ayudaremos a encontrar el que más se ajuste a tu presupuesto y por supuesto que tenemos precios especiales para empresas.

Te esperamos y Felices Fiestas !!!!!

ABADIA DE POBLET ROSAT CON NUEVO LOOK

Ahora el Abadia de Poblet Rosat luce nuevo look con el cambio de cápsula. A partir de la añada 2010 estrena cápsula plateada que lo hará más fácil de reconocer en el exhibidor y fuera de eso le da un toque más fresco y elegante a este vino rosado tan especial. 

Si todavía no lo has probado aprovecha de disfrutar este vino 100% Pinot Noir con añejamiento de 6 meses en barrica de roble fránces......seguro que te sorprenderá.

AGOTADO!!!

Así es, hoy hemos colgado el cartel de agotado en el exhibidor de nuestro ABADIA DE POBLET ROSAT 2009. Aunque para la añada 2009 habíamos ampliado la producción de todas formas se ha agotado!!! que bien eso indica que estamos trabajando por buen camino ....  Pero para los seguidores de nuestro Pinot Noir Rosado no hay de que preocuparse porque justamente mañana haremos el embotellado de la añada 2010 y una vez que lo tengamos embotellado esperaremos a que lleguen las etiquetas y claro que para este verano tambien podrán disfrutar de la compañía de amigos y una copa de ABADIA DE POBLET ROSAT 2010. Una vez que lo tengamos  embotellado y etiqueteado les contaremos la nota de cata pero por lo que hemos catado hasta el momento está ESPECTACULAR!!!

PREPARAOS PORQUE YA CASI LLEGA EL ABADIA DE POBLET ROSAT 2010

Sí, estamos en el momento de sacarlo de barrica, prepararlo y si todo sale como se ha planeado en dos semanas estaremos embotellandolo. Así que para aquellos que visiten nuestra bodega en las proximas semanas verán como es que trabajamos en este vino tan especial... no podía ser de otra manera su producción anual es el resultado de tan solo 6 barricas...y si nunca lo has probado preparate para disfrutar de un vino rosado con toque de madera y muy goloso.

Ah! y justo a tiempo porque en estos momentos en la tienda tenemos las ultimas botellas del ABADIA DE POBLET ROSAT 2009.

Animate para disfrutar del verano con un vino rosado muy especial ....100% Pinot Noir!!

LA FINCA ESTÁ ENTRANDO EN SU MOMENTO MÁS DELICADO: LA PODA VERDE



Cepa antes de la Poda Verde





Cepa despues de la Poda Verde

 Estos trabajos que se hacen manualmente tienen el objetivo de dejar los brotes necesarios para que las viñas estén equilibradas, buscando que las uvas queden expuestas a la luz, que no se toquen entre ellas y suficientemente ventiladas para que la sanidad de las uvas no se vea alterada. Es un trabajo que precisa experiencia, ya que se define en este punto el equilibrio entre calidad y cantidad de la uva que se recolectará dentro de unos meses. Se observa en la secuencia de fotos una cepa antes de la poda verde y después de ella. En la cepa espergurada se observa como se ha "vaciado" la cepa de brotes hasta dejar un número de brotes suficientemente separados entre ellos, con las uvas soleadas y con espacio suficiente para que cuando engorden los granos no lleguen a tocarse las uvas entre ellas.

Uva Pinot Noir en Mayo





Viñas de Poblet con Cubierta Vegetal

 Destacar también el buen resultado que nos está dando la cubierta vegetal que hemos sembrado entre las filas de nuestros viñedos. El objetivo era el de mejorar la infiltración del agua de lluvia, evitando así la erosión. También se ha mejorado la compactación del suelo dado que las raíces de la cubierta vegetal actuan "esponjando" el suelo. Otra ventaja de nuestra cubierta vegetal es que generan materia orgánica y nutrientes para nuestras vides. Además, son un reservorio de insectos beneficiosos para nuestras viñas. En resumen, el suelo es el origen de todo; cuidarlo y respetarlo es el primer paso para obtener el mejor vino posible.