FELICES FIESTAS

Como cada año, el pasado día 20 organizamos una comida de campo con todo el equipo de Riudabella-Poblet para celebrar el fin de la vendimia 2010 y las fiestas navideñas que vendrán. Tenemos la suerte de contar dentro de nuestro maravilloso equipo de viticultura con un par magníficos cocineros que cada año nos sorprenden organizando unos espectaculares manjares tradicionales de la zona.

Este año nos prepararon un menú de lo más interesante que se componía de:

Primer plato: Ensalada romescada (xató).

Segundo plato: Olla de tros. (potaje de espinacas, garbanzos y patatas con caracoles, butifarras, costilla de cerdo y otras carnes variadas).

Como veis nos cuidamos de maravilla, después del esfuerzo realizado durante la vendimia bien nos merecemos una jornada medio festiva para hacer equipo, celebrar las fiestas navideñas y así, alrededor de una mesa, recuperar fuerzas, ilusión y pasión para empezar el año con ganas de hacer las cosas bien tanto en campo como en bodega, con el objetivo de seguir mejorando nuestros productos año tras año.

El equipo de Poblet al completo

Casola de troç

Deseando que el año próximo sea mejor que el anterior. Que paséis unas felices navidades y un prospero año nuevo, por parte de todo el equipo de Poblet.

TIEMPO DE PODA



Mosaico de colores.

El otoño ya hace un tiempo que nos acompaña y con el llega la tranquilidad en la bodega, es tiempo de controlar los vinos que están haciendo la fermentación maloláctica en barricas, etiquetar la nueva añada del Abadia de Poblet 2008 y recopilar toda la información que nos ha reportado la vendimia pasada (2010).
Como cada año, durante la vendimia, preparamos una serie de ensayos de diferente índole para poder seguir avanzando en nuestro conocimiento de las fincas, uvas y vinificaciones para así mejorar nuestros vinos siempre tratando de mostrar en cada añada lo mejor que nos puede dar esta tierra.

Por el momento los vinos están creciendo con su paso en barrica, ahora, un par de meses después de la vendimia, los Pinots tienen tendencia a reducirse un poquito (pierden fruta y quedan un poco apagados), sobretodo por que están terminado malolácticas, pero transcurridos un par de meses más les vuelve a salir la fruta acompañada ya con el toque a les especies y los tostados de la barrica.

Por su parte, en la finca hemos empezado ya con la poda, es la primera de las tareas de laboreo que realizamos después de la vendimia y una de las más importantes del año ya que es durante la poda donde dejamos la viña preparada para la brotación del año siguiente.

Si podamos muy largo tendremos un exceso de carga y si por el contrario lo hacemos muy corto perdemos quilogramos de uva de calidad, así que se tiene que realizar de forma correcta y con mucho sentido común, por eso contamos con nuestra cuadrilla, perfectamente formada a lo largo del tiempo para realizar esta labor tan importante.

Des de la bodega les deseamos toda la suerte y animo para realizar este trabajo de tanta responsabilidad e importancia.

Como veis el paisaje en esta época del año aquí en Poblet resulta realmente espectacular, puedes encontrar una variedad de colores impresionantes, que unidos a los días entre nublados y claros, forman una autentica poesía visual, que te gratifica el alma y empuja a venir cada día a trabajar.

Cepas a punto para la poda.

A estos sarmientos les queda poco tiempo de vida.

LES MASIES DE POBLET HONRA LA MESA DE S.S. BENEDICTO XVI


Si, así como ven en la minuta nuestro vino tinto Les Masies de Poblet 2008 fue escogido por la de Escuela de Hostelería "Sant Ignasi" para acompañar el segundo plato que se sirvió durante el Almuerzo ofrecido por el Arzobispado de Barcelona a S.S. Benedicto XVI durante su visita a la ciudad el pasado 7 de Noviembre.

Ha sido para nuestra bodega todo un honor el haber estado presente en un acto de la importancia y relevancia como ha sido la visita a Barcelona de S.S. Benedicto XVI.

Este reconocimiento nos incentiva para seguir haciendo las cosas con pasión y sobretodo nos muestra que vamos por muy buen camino.

Acercate a Poblet y disfruta de este vino tan especial...

NUESTRA EDICIÓN LIMITADA MAGNUM 1,5L YA ESTÁ AQUI.....

Como es costumbre en nuestra bodega, cada vez que tenemos una añada excepcional premiamos a nuestros amantes del Pinot Noir con una Edición Límitada de botellas Magnum 1,5L y el 2008 no podía ser la excepción.

Definitivamente ha sido una añada especial y por tanto hemos sacado nuestra edición de 150 botellas, que tienen como caracteristica primordial el hecho de ser llenadas una a una  directamente del deposito y luego su etiqueta numerada a mano, eso si sin olvidar el excelente envejecimiento que concede la botella Magnum al vino ya que contiene el doble de líquido que una botella normal pero la misma cantidad de oxigeno lo que hace que ese proceso de envejecimiento sea muy lento.

Así que te esperamos para que seas uno de los afortunados de tener una de estas 150 botellas, eso si por su tamaño es ideal para esta epoca de reuniones familiares  donde alrededor de la mesa siempre contamos con muchos acompañantes.

PARA LAS FIESTAS ESTRENAMOS AÑADA DEL ABADIA DE POBLET TINTO

Así es, la semana pasada hemos empezado a vender en nuestra bodega la añada 2008 de nuestro emblemático ABADIA DE POBLET TINTO, un año sin duda excepcional para nuestro Pinot Noir. Con un año en general frío y un verano con temperaturas mas bajas de las habituales hemos vendimiado con un retraso de casi tres semanas lo que ha dado como resultado una muy buena maduración de la uva y por lo tanto un vino delicado y complejo.

Para que te animes a venir a probarlo te adelantamos su nota de cata:

Color: Notable capa por tratarse de un Pinot Noir. El color es rubí con tonalidades violáceas.

Nariz: Vino especialmente delicado y complejo. Combinando a la perfección los aromas a frutas rojas maduras, las especias tipo pimienta y vainilla, ciertos tostados y sotobosque del roble, con notas florales que ganan peso a medida que el vino se abre.

Boca: Entrada elegante, equilibrada y delicada en el paso en boca. Es intenso y denso con un final largo y persistente con taninos subes y aterciopelados. Nos recuerda en boca los aromas ya encontrados en nariz.

Seguro que una vez que lo pruebes te encantara  y lo disfrutarás como complemento perfecto de una gran variedad de platos!!!

YA LLEGAN LAS FIESTAS!!!



Y con ellas llega el momento de buscar los regalos originales para nuestros familiares y amigos especiales.

Es por este motivo que ya tenemos en nuestra tienda la exhibición de los lotes que ofrecemos para este fin de año, y como no iba ser de otra manera contando como invitados principales con nuestros vinos 100% Pinot Noir, vinos exclusivos y representativos del Monasterio que por su pequeña producción ofrecemos solamente botellas numeradas..... eso si como complemento ideal están articulos del mundo del vino que hacen parte de nuestra Colección Abadia de Poblet.









 



Lote de 3 botellas incluye Sacacorcho, Cortacapsula y vertedor

Bueno así que animate a visitarnos, disfrutar de nuestros paisajes, nuestro entorno, nuestra bodega y sobretodo nuestros vinos que seguro serán el regalo ideal que estas buscando.

Y para todos Felices Fiestas!!!









 





FIN DE VENDIMIA

Esto se acabó, una vez los vinos dispuestos en barricas, ahora solo cabe esperar que la fermentación maloláctica discurra sin menor problema, que las barricas hagan evolucionar los vinos en la dirección correcta y sobretodo que el Pinot Noir de Poblet empiece a mostrar todo su potencial aromático, delicadeza y versatilidad característica.

Todo para poder continuar ofreciendo uno de los productos más singulares y únicos del panorama vinícola catalán y español.

Por nuestra parte, solo nos queda dar las gracias a toda la gente que ha ido siguiendo la evolución de esta vendimia día a día, paso a paso. Esperamos que hayáis disfrutado aprendiendo alguna cosa sobre el mundo del vino, conociendo la bodega de Poblet, la gente y los productos que aquí elaboramos para el disfrute de todos nuestros paladares.

Ha sido una gran experiencia poder mostrar nuestra manera de trabajar, tanto a los conocedores de nuestros vinos, como a los que nos han conocido a raíz de empezar esta aventura Blogger.

Recordar que continuaremos informando periódicamente (no día a día) pero sí con asiduidad, sobre como van evolucionando los vinos. Explicando todos y cada uno de los procesos realizados a lo largo del año en la bodega y en la viña (crianza, filtración, poda, etc…) para tener a todos los amantes de los vinos que aquí elaboramos bien al corriente de lo que sucede en Poblet.

Solo nos queda animaros, a parte de seguir las entradas del blog, que nos hagáis llegar vuestras opiniones al respecto del blog, que no dejéis de visitarlo y sobretodo que si podéis venir a hacernos una visita “in situ” os atenderemos encantados.

Podéis poneros en contacto con nosotros a través del blog o bien en la siguiente dirección de correo electrónico para concertar una visita:

info@abadiadepoblet.es

Muchas gracias a todos por vuestro seguimiento y mucha suerte, continuaremos en contacto.

No dejéis de visitarnos!!!